Momos et dal bhat à Katmandou : cours de cuisine ou balade gourmande ?
4 min de lecture
La réponse courte
Prenez le cours de cuisine si vous voulez repartir en sachant préparer les momos et le dal bhat ; prenez la balade gourmande si vous voulez goûter beaucoup de plats en un après-midi sans rester devant les fourneaux. La visite cuisinez des plats népalais et des momos avec des chefs locaux est celle à réserver pour la plupart des visiteurs, car elle se concentre sur les momos et le dal bhat et s’achève par un repas que vous avez cuisiné vous-même.
Les deux formules comparées
| Visite | Durée | Groupe | Guide ou instructeur | À partir de | Note |
|---|---|---|---|---|---|
| cuisinez des plats népalais et des momos avec des chefs locaux | 2 à 3,5 heures | Petit groupe possible | Instructeur en anglais | 4,51 € par personne | 4,9 / 5 sur 467 avis |
| visite à pied sur le thème de la gastronomie | 3 heures | Visite collective avec d’autres voyageurs | Guide en direct en dix langues, dont l’anglais, l’allemand, le français, l’espagnol et le japonais | 43,15 € par personne | 4,9 / 5 sur 265 avis |
Le cours de cuisine en détail
Le point de rendez-vous est la Kathmandu Cooking Academy, à 10 à 15 minutes à pied de Thamel selon la page, qui demande d’arriver 15 minutes avant le cours. La page indique que le cours dure environ 3,5 heures, avec la visite du marché, la cuisine proprement dite et la dégustation, même si la fourchette affichée en tête commence à deux heures. Les momos et le dal bhat sont les plats principaux, avec des extras au choix, parmi lesquels le thé masala, le bara, le yomari, le chatamari, le thukpa et le choila aux champignons ; les momos peuvent être garnis de poulet ou végétariens. Sont compris l’enseignement pas à pas, la visite du marché, l’utilisation du matériel, une dégustation de ce que vous avez cuisiné et du thé masala pendant la leçon ; les boissons spéciales ou alcoolisées et les pourboires sont des postes à part sur la page. Un livre de recettes en PDF est envoyé par WhatsApp sur demande. La prise en charge à l’hôtel n’existe que si vous choisissez cette option.
La balade gourmande en détail
C’est une visite à pied de trois heures au départ de la Kaiser Library, avec au moins neuf dégustations selon la description : cuisine népalaise locale, soupe de nouilles, momos, crêpe, biscuits, un beignet, thé ou café et desserts. L’itinéraire est décrit comme allant d’Asan Bazaar aux ruelles de Thamel. La page porte la mention « prise en charge incluse », et son itinéraire indique la Kaiser Library comme lieu de prise en charge et de retour. Avant de réserver, demandez au prestataire si l’on peut venir vous chercher à l’hôtel et quelles boissons sont comprises dans le prix. Un guide professionnel de visites et de treks la mène, et la page dit que les restaurants sont choisis avec soin.
Qui doit choisir quoi
Choisissez le cours si vous aimez cuisiner, voulez rapporter des recettes chez vous et pouvez rester debout quelques heures devant un plan de travail. Il indique ne pas convenir aux utilisateurs de fauteuil roulant ni aux personnes malvoyantes, et vous devriez prévenir l’école de vos allergies et préférences alimentaires à l’avance. Choisissez la balade si vous voyagez seul, voulez de la variété plutôt que de la profondeur, ou avez besoin d’un guide dans une autre langue que l’anglais : la page indique aussi l’allemand, le français, l’espagnol, le russe, le chinois, le japonais, le coréen et l’hindi. La page de la balade gourmande se déclare accessible aux fauteuils roulants, mais c’est une marche dans les ruelles animées de la vieille ville : renseignez-vous sur les marches et les distances avant de compter dessus. Si vous venez avec des enfants, interrogez le prestataire sur les limites d’âge avant de réserver.
Notre recommandation
Réservez la visite cuisinez des plats népalais et des momos avec des chefs locaux votre premier ou deuxième soir, afin de connaître les plats avant de les commander pour le reste du voyage. Ajoutez la visite à pied sur le thème de la gastronomie quand vous voulez un goût plus large de la ville un autre jour, ou choisissez-la plutôt si rester dans une cuisine n’est pas votre idée des vacances.
